Zalmrokerij Sognejord presenteert ware smaak van zalm

Zalmrokerij Sognefjord is een kleine zalmrokerij uit het Gelderse Winssen waar gerookte zalm nog op ouderwets en ambachtelijke wijze wordt geproduceerd. “Onze zalm wordt hangend en koud gerookt voor optimaal vochtverlies. Hierdoor komt de ware smaak naar voren, en dat proef je”, aldus Peter Anton en Mads Vincent Peters, trotse eigenaren van de zalmrokerij. Om aan te vullen: “Een perfecte gerookte zalm produceren kost tijd, onze zalm wordt gepekeld, acht uur lang gerookt en daarna een tijd gedroogd”. Hiermee heeft de zalm een volle smaak en zachte structuur. Kom proeven tijdens de Zweedse Kerstmarkt!

Meer Zalmrokerij Sognefjord
www.sognefjordzalm.nl

 

 

Origineel, mooi en lekker warm: Vilt&Vacht

Maakt ze mooie dingen? Is het een knap staaltje vakwerk? En is ze uniek? Jazeker! We hebben het over Marianne ten Bensel van Vilt&Vacht. Twee […]

Met je kinderen naar de Zweedse Kerstmarkt

Trap de kerstperiode op bijzondere wijze af tijdens de Zweedse Kerstmarkt! Ben je van plan om van je bezoek een familie-uitje te maken? Om te […]

Atelier Jan Bruinink vereeuwigt Zweedse dromen op doek

Het spectaculaire Noorderlicht of een romantisch Zweeds huis aan een meer. Het zijn zomaar twee dingen die hoog op menig wishlist staan. Jan Bruinink maakt […]