Fika: Zweeds fenomeen op Kerstmarkt Groningen

Tijdens de Zweedse Kerstmarkt werd een (culinaire) ode aan de Zweedse fika gebracgt. Klein lesje Zweeds: de fika staat voor ‘bijkletsen met vrienden/collega’s onder het genot van koffie en iets lekkers’. Een soort van dagelijks koffiemomentje dus, alleen dan veel specialer. In Zweden zweren ze d’r bij. Het was kortom de hoogste tijd om de Zweedse fika te introduceren in Groningen tijdens de Zweedse Kerstmarkt 2017!

Zweedse traditie

Scoren, maar niet gebukt gaan onder ellelange stressvolle dagen. Hoe doe je dat? In Zweden hebben ze met de fika misschien wel het geheim gevonden. Fika is daarom ook heilig in het Zweedse bedrijfsleven. Er is vaak een aparte ruimte, neutraal terrein dus, waar tijdens het fikamoment iedereen elkaar ontmoet. De Zweden geloven zo sterk in de fika, dat veel bedrijven –waar onder de Zweedse afdeling van The Bank of America- werknemers verplicht op pauze sturen. Om 10.00 en 15.00 uur ontspannen de medewerkers, nemen ze écht de tijd voor elkaar met een drankje en zoetigheid. In het weekend nemen de Zweden zelfs uren de tijd voor de fika.

Fika tijdens Zweedse Kerstmarkt

Tijdens de Zweedse Kerstmarkt werd er volop op typisch Zweedse zoetigheden gekauwd in de voormalige Suikerfabriek. Even een kleine greep: een Zweedse wafel of kaneelbroodje bij Lucienne van Assenbergh, wat lekkers bij één van beide barren of een stukje taart bij Mate Masie Catering. Kinderen konden bij deze nieuwkomer uit Grijpskerk bovendien aan de slag tijdens een workshop Zweedse koekjes bakken.

Credits foto: Tita Stafrén

 

 

Terug in de schoolbanken met retroposters Lola du Moulin

Vrijwel iedereen kent ze nog vanuit zijn of haar schooltijd. Vanaf 2016 zijn ze bezig aan een indrukwekkende revival: de welbekende retroposters. Wereldkaarten, reptielen, het […]

Nordic design uit Stockholm van Original Shop

“De shop met spullen die je graag wilt hebben, gewoon omdat het kan”. Het zijn de woorden van Jindra van der Heide, trotse shopmanagervan Original […]

Krallegies&Keddegies: trotse makers van sieraden

Het is een bijzonder duo met één duidelijke gezamenlijke passie: de liefde voor sieraden. De één verwerkt allerlei (half)edelstenen, dus ook Scandinavische stenen als diverse […]