Fika: Zweeds fenomeen op Kerstmarkt Groningen

Tijdens de Zweedse Kerstmarkt werd een (culinaire) ode aan de Zweedse fika gebracgt. Klein lesje Zweeds: de fika staat voor ‘bijkletsen met vrienden/collega’s onder het genot van koffie en iets lekkers’. Een soort van dagelijks koffiemomentje dus, alleen dan veel specialer. In Zweden zweren ze d’r bij. Het was kortom de hoogste tijd om de Zweedse fika te introduceren in Groningen tijdens de Zweedse Kerstmarkt 2017!

Zweedse traditie

Scoren, maar niet gebukt gaan onder ellelange stressvolle dagen. Hoe doe je dat? In Zweden hebben ze met de fika misschien wel het geheim gevonden. Fika is daarom ook heilig in het Zweedse bedrijfsleven. Er is vaak een aparte ruimte, neutraal terrein dus, waar tijdens het fikamoment iedereen elkaar ontmoet. De Zweden geloven zo sterk in de fika, dat veel bedrijven –waar onder de Zweedse afdeling van The Bank of America- werknemers verplicht op pauze sturen. Om 10.00 en 15.00 uur ontspannen de medewerkers, nemen ze écht de tijd voor elkaar met een drankje en zoetigheid. In het weekend nemen de Zweden zelfs uren de tijd voor de fika.

Fika tijdens Zweedse Kerstmarkt

Tijdens de Zweedse Kerstmarkt werd er volop op typisch Zweedse zoetigheden gekauwd in de voormalige Suikerfabriek. Even een kleine greep: een Zweedse wafel of kaneelbroodje bij Lucienne van Assenbergh, wat lekkers bij één van beide barren of een stukje taart bij Mate Masie Catering. Kinderen konden bij deze nieuwkomer uit Grijpskerk bovendien aan de slag tijdens een workshop Zweedse koekjes bakken.

Credits foto: Tita Stafrén

 

 

Kerstcadeautjes shoppen bij Maja’s Batik

Maja’s Batik is een vertrouwd gezicht op de Zweedse Kerstmarkt. Ook in 2017 is deze creatieve duizendpoot er weer bij! Eigenaresse Maja Waanders verwerkt zelfgebatikte […]

With love from the Nordics: Northbound Store

Staat er binnenkort een weekendtripje Den Haag op de planning? Natuurlijk, het Torentje moet je hebben gezien. Wij hebben echter een veel leukere tip voor […]

Een feestje voor vogels met Happy Birdsday

In de winter horen vogels in het zonnetje te staan, nietwaar? Met Happy Birdsday maakt trotse eigenaresse Annemiek van der Meer té leuke vogeltraktaties in […]