10 + 11 December 2022 | 10:00 - 17:00 uur | Suikerfabriek Groningen

Dollard Keeze

Ambachtelijke boeren jonge kaas

De kaas van Dollard Keeze uit Nieuwolda wordt ambachtelijk gemaakt, in hun eigen kaasruimte van de melk van hun eigen koeien. Bij kaas die in fabrieken wordt gemaakt, wordt de melk verhit en gestandaardiseerd, zodat iedere kaas precies hetzelfde wordt. Bij de boerenkaas van Dollard Keeze is dit niet het geval. De melk wordt iedere ochtend direct vanuit de melkstal verwerkt tot kaas, waardoor het vetgehalte per keer kan verschillen. Ook wordt de melk niet verhit, boerenkaas wordt gemaakt van niet gepasteuriseerde rauwe melk. Kom jij proeven tijdens de Zweedse Kerstmarkt?

www.dollardkeeze.nl

Kom je ons bezoeken?

Inschrijving nieuwsbrief

Altijd op de hoogte!